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20、30、40幸福的“粗茶淡饭”
http://www.v2099.com  2007-4-27 源自:羊城地铁报网络版 【字体: 字体颜色

  国人好吃。这一年吃得好了,证明日子过得滋润,生活幸福。可如今,锦衣玉食、鲍参翅肚过量,人们开始对“富贵病”感到担忧。这时,吃些粗粮可以使你的肠胃更健康,食欲更强。古话说:“五谷为养”,意思是粗细粮均有丰富的营养,搭配吃对健康有利。
  
  很多人把“淡饭”和粗粮、素食等同起来。其实,“淡饭”是指富含蛋白质的天然食物。它既包括丰富的谷类食物和蔬菜,也包括脂肪含量低的鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等。
  
  而“粗茶”,则是指较粗老的茶叶。尽管粗茶又苦又涩,但含有的茶多酚、茶丹宁等物质,却对身体很有益处。因为,茶多酚是一种天然抗氧化剂,有抗衰老作用。 

  20岁 粗粮慎吃

  粗粮中含有大量的纤维素,纤维素本身会对大肠产生机械性刺激。然而,20岁至30岁这个年龄段的人,摄取过量纤维素的话,会影响人体机能对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收,甚至影响到生殖能力。如长期过多进食粗粮,会使人的微量元素缺乏,以至造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力,所以应慎重而吃。

  30岁 减少糖份

  30岁以后,人体的新陈代谢率开始放慢。这个年龄段,应少食高甜度的食物,宜食用各种干果、粗杂粮、大豆、新鲜水果等。

  40岁 多吃大豆

  40岁至60岁的中年人,要多食大豆产品,这能把骨损耗减轻到最低程度。中年人担心前列腺病,可以安排含有丰富的锌、维生素E、低饱和动物脂肪的饮食。芝麻、瘦肉、肝脏等是锌的良好来源,鱼肝油、向日葵籽油等含有维生素E。

 
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